昨年、頂き物の梅を使って初めて梅酒を作った。 梅の実を使ったレシピには他にも梅ジャムとか梅シロップがあるが、一番簡単そうだったのが梅酒。 洗って乾かしてヘタをとった梅の実は、しばらく冷凍保存していた。 漬け込む作業が面倒だったのだ。 9月にな…
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